【無印良品】発酵ぬかどこで腸活！味は？使い方・水抜き・おすすめ容器。初心者が使ったリアルレビュー！

こんにちは！ゆるちゃんこです。ブログをご覧いただきありがとうございます♪

今回は無印良品購入品を紹介します！

今回紹介するのは「発酵ぬかどこ」です！

「ぬか漬けを始めてみたい！」と思いつつも、毎日かき混ぜるのが大変そうで、なかなか始められませんでした。

そんなときに見つけたのが、無印良品の「発酵ぬかどこ」。買ったその日から使えて、週に1回程度のお手入れでOKという手軽さが魅力です。

今回は、実際に使ってみた感想や味、使い方、おすすめの容器、水抜きの必要性まで、初心者目線でレビューします！

無印良品の発酵ぬかどこを買った理由

もともとぬか漬けには興味があったのですが、「面倒そう」「続けられるかな…」と思っていました。

病気をきっかけに、少しでも体に良いものを取り入れたいと思い、思い切って始めることにしました！

ぬか漬けはなぜ体に良いの？

ぬか漬けは発酵食品なので、植物性乳酸菌や食物繊維を手軽に摂れるのが魅力です。

また、ぬかに含まれるビタミンB群などの栄養が野菜に移るため、普段の食事にプラスするだけで栄養バランスを整えやすくなります。

健康や腸活を意識している方にもおすすめです。

使い方はとても簡単！

発酵ぬかどこは、袋に野菜を入れて冷蔵庫で漬けるだけ。

毎日かき混ぜる必要がなく、週に1回程度混ぜればOKなので、初心者でも続けやすいと感じました。

おすすめ容器はホーロー保存容器！

SNSで「袋のままだと混ぜにくい」「チャック部分にぬかが付く」という口コミを見たので、私は無印良品のホーロー保存容器（特深型／持ち手付き）に移し替えました。

口が広くて混ぜやすく、手入れもしやすいので、最初から容器に移し替えて正解でした。

さらに、バルブ付き密閉蓋とぬか床用の水取り器も一緒に購入しました。

水抜きは必要？

野菜を漬けると水分が出るため、水抜きは大切です。

水分が多くなると、ぬか床がゆるくなって漬かりにくくなったり、風味が落ちたりすることがあります。

私は無印良品の「磁器 ぬか床用 水取り器」を使っていますが、水がたまったら捨てるだけなので管理がとても楽です。

もしぬか床がゆるゆるになってしまったら、キッチンペーパーを丸めて容器の四隅に入れておくと、余分な水分を吸い取ってくれます。

水分管理をするだけで、ぬか床を良い状態に保ちやすくなります。

味は？実際に漬けてみた感想

まずは、きゅうり・なす・にんじんを漬けてみました。

きゅうり（12～18時間）：ほどよい塩気でとても美味しい！

なす（16～24時間）：ぬかに色移りしましたが、数日混ぜると元に戻るそうです。

にんじん（約2日）：丸ごと漬けたら少し青臭さが残りました。次回は細めに切って漬けようと思います。

使ってみて気になった点

冷蔵庫で管理するため、混ぜるときのぬかがとても冷たいです（笑）。

今はポリ袋をつけて混ぜていますが、スパチュラなどを使うのも良さそうでした。

まとめ

始める前は「大変そう」と思っていましたが、実際はとても手軽でした。

毎日ぬか床の様子を見たり、野菜の漬かり具合を確認したりするのも楽しく、食卓に一品増えるだけで食事がぐっと充実します。

これからは季節の野菜にも挑戦して、ぬか漬け生活を楽しんでいきたいと思います。

ぜひ皆さんもやってみて下さい～！