ショコラ#7【ブボバルセロナ】

ショコラ第7弾【ブボバルセロナ】

ブボバルセロナ　とは

bubó BARCELONA（ブボ・バルセロナ）は、2005年、スペインのバルセロナに誕⽣したパティスリーです。
bubóの由来：カタルーニャ語で「良い、美味しい」を「Bo（ボ）」と言い、子供がボンボンのことを「ブヴォ」と言います。そして、パティスリーが担当したバルセロナの「B」が入っていることも見た目として面白い！という理由から、『bubó（ブボ）』と命名されたそうです。

また、専門のデザイナーさんがいるようです。アートディレクターの「エルネスト・アメラーさん」がbuboのビジュアルなどのクリエイティブな部分を統括していて、パティシエはショコラティエの「キラム・ウル・ハッサンさん」がいる熟練のチームが統括しているようで、この２本柱でbubóは運営されているようです。
確かにパッケージなどのデザインがおしゃれだな～と思っていました！

キューブボンボン　ミニバー＆インフュージョン

ブボバルセロナの代表的なショコラの一つ【キューブボンボン】。色々な味わいが楽しめるキューブ型のボンボンショコラです。スタイリッシュなデザインで、プレゼントにもぴったりだと思います。
今回購入したのは、「ミニバー＆インフュージョン」です。ガナッシュにリキュールやコーヒー、ティーなどのフレーバーが練りこまれており、香りが楽しめるショコラとなっております。

チョコフルーツ　ピスタチョック

大粒のナッツをチョコレートでコーティングした、bubó BARCELONA定番のショコラが、【チョコフルーツコレクション】です。
今回は、【ピスタチョック】を購入しました！

キャラメリゼしたピスタチオを、アラビカ豆100%のコーヒーを混ぜ込んだチョコレートでコーティングしたものです。ピスタチオの食感や味がダイレクトに感じられてとても美味しかったです。結構、塩味が効いていて、これが良いアクセントでした。あまり甘くないので、お酒のおつまみに合うんじゃないかな、と思います。

サッシャーガーズ クリスマス

昨年のクリスマスはブボバルセロナのクリスマスケーキにしました！
【サッシャーガーズ クリスマス】というショコラケーキです。
芳醇なカカオと甘酸っぱいラズベリーの調和を楽しめる、クラシックなチョコレートケーキ。ケーキの上には、ラズベリーチョコレート、ラズベリーピューレのジュレ、ラズベリークランチが飾られ、ダークチョコレートの上にラズベリーの赤みがパッと映える、見た目がとても美しいケーキとなっておりました。

層が何層にもなっていて、途中にラズベリーのソースがあるんですよね。甘さ控えめのチョコレートとラズベリーの酸味が合わさってとても美味しかったです。

まとめ

今回行った表参道店では、１階はショコラの販売で、２階ではケーキやマカロン、ドリンクが楽しめるカフェとなっている様です。昨年食べたクリスマスケーキがとても美味しかったので、今度、ぜひ２階のカフェを利用したいと思います。

店舗情報

ブボ・バルセロナ 表参道店
所在地 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟
営業時間 平日 12:00～20:00（カフェL.O 19:30）
休日 11:00～20:00（カフェL.O 19:30）
定休日 火曜日（祝日を除く）
お問い合わせ TEL：03-6427-3039

お店のサイトは【こちら】から見に行けます。