ゆるちゃんこの日常 
こんにちは！ゆるちゃんこです。ご覧いただきありがとうございます♪
今年もやってきました！今回は、”サロン・デュ・ショコラ 2025”の特集です！
サロン・デュ・ショコラは、パリ発のチョコレートの祭典！
世界の名だたるショコラティエさんのショコラが買えるイベントです。
今年は、2025年1月15日～2月14日まで、3つのパートに分けて開催される予定です！
今年も3部構成なんですよ～嬉しいですね♪
ゆるちゃんこ的おすすめなショコラや、新しいショコラティエさんのチョコレートをご紹介していきます！
・サロン・デュ・ショコラって何？？と、気になっている人
・サロン・デュ・ショコラのおすすめショコラを知りたい人
・サロン・デュ・ショコラへ行っても何を買えばいいかわからない人
・チョコレートが好きな人！
Youtubeでも紹介しています！
サロン・デュ・ショコラとは？
サロン・デュ・ショコラの概要
まず簡単にですが、サロン・デュ・ショコラの概要を説明していきます！
サロン・デュ・ショコラとは、各国を代表するショコラや、世界のトップショコラティエ達が集まるイベントです。
1995年にフランス・パリで誕生して世界中から一流ショコラティエやブランド、最高級のチョコレートが集まる、世界最大級のチョコレートの祭典で、本場のパリでは毎年10月下旬～11月上旬に開催されています。日本では、2003年1月に、伊勢丹新宿店の本館6階催物場からスタート、東京新宿をはじめとする三越伊勢丹グループ各店にて毎年開催されています。
三越伊勢丹HPより
日本ではなかなか購入することができないチョコレートが日本で買えるんです！
チョコレート好きならぜひ行きたいイベントですよね！
東京会場の概要
日本では、三越伊勢丹で開催されます。東京は伊勢丹新宿店 本館6階 催物場で開催予定です。
2025年も3部構成！Part１～３に分かれて開催をしていきます。
今年も嬉しい3部構成！約1か月間のロングラン開催です。
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
〈PART1〉CACAO ～躍動するカカオの瞬間～
期間：1/15（水）※招待日
：1/16（木）～1/20（月）
▷主な出店ブランド
アマゾンカカオ、エリタージュ、オセロットチョコレート、カカオサンパカ、カカオストア、カストロノボチョコレート、クルイゼル、ソマチョコレートメーカー、ペイサージュ…他
〈PART2〉ARTISANS ～最高峰ショコラティエ、パティシエの技～
期間：1/24（金）、1/25（土）※招待日
：1/26（日）～1/29（水）
▷主な出店ブランド
クリスティーヌ・フェルベール、フィリップ・ベル、ベルナシオン、フランク・ケストナー、オリヴィエ・ヴィダル、クリスチャン・カンプリニ、トゥルビヨン バイ ヤン ブリス、アルバン・ギルメ、カンタン・バイィ、リリアン・ボンヌフォア…他
〈PART3〉NEXT ～広がり続けるショコラの魅力～
期間：2/1（土）※招待日
：2/2（日）～2/6（木）、2/8（土）～2/14（金）
▷主な出店ブランド
ジャン＝ポール・エヴァン、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、ローラン ル ダニエル、イヴァン・シュバリエ、ヴァンサン・ゲルレ、ブルーノ ルデルフ、パティシエ エス コヤマ、ナオミ ミズノ、ドゥブルベ・ボレロ、プレスキル ショコラトリー、ティール…他
ちなみに”招待日”とは、エムアイカード会員さまの特別招待日のことです。
エムアイカードとは、三越伊勢丹グループのクレジットカードのことです。
入場するための注意点
サロン・デュ・ショコラの入場ですが、”エムアイカード会員特別招待日”と”一般会期”の2つに分かれています。
”一般会期”でも、一部の日程については、入場は抽選方式による事前予約制となっています。
注意点
・全ての会期において、午前10時から正午のご入場は抽選方式による事前予約制。
・2名様用の入場整理券（無料）で入場される方は、2名揃ってから並ぶ必要がある。
・フリー入場希望の場合、午前10時の開店以降、本館6階催事場入口行く。
係員から正午以降のフリー入場についてご案内がある
2025年のテーマは「Moment/Infinity」
毎年テーマが定められるサロン・デュ・ショコラ。2025年のテーマは「Moment/Infinity」です。
「Moment/Infinity」。私たちが食べるときに味わえるショコラの味は時間としては一瞬かもしれませんが、そこに至るまでには、カカオが育つ時間、生産者が素材に愛情を注ぐ時間、ショコラティエが、自らの技や美味を追求する時間、、、などなど、様々な「時間」が重なっています。
ショコラを買った時の喜びや味わったあとの感動など、私たちの心の中でショコラから与えられるものは永遠に刻まれると思います。
一瞬の美味しさの後に感じる無限の感動。今回のテーマもとっても素敵ですよね！
セレクションBOXの紹介！
サロン・デュ・ショコラに来たけど、何を買えばいいかわからない・・・
買いたかったパティシエのショコラがもう売り切れ・・・
大丈夫！セレクションBOXを買えば、食べたかったチョコも食べられるよ！
世界のトップショコラティエやパティシエのチョコレートを一つの箱に詰め合わせたサロン・デュ・ショコラの限定BOX！
「歓喜」をテーマにしたBOXや、日本を代表するトップシェフのアソートBOXなど計3種類です。
セレクションBOXを買えば、売り切れてしまったショコラティエさんのチョコレートや様々な種類のチョコレートが食べられる！
セレクションBOXの店頭での販売は、PART2の期間からとなります！
それでは1つずつチェックしていきましょう！
Selection Box１ Joie ~歓喜の瞬間~
セレクションBOX 1：ジョア（16個入：16ブランドから各1個）
9,936円 原産国：フランス・日本
サロン・デュ・ショコラ2025限定BOX！世界最高峰の16人のショコラティエが作る「歓喜」を感じられるショコラが並ぶひと箱。
クリスティーヌ・フェルベールやベルナシオン、セバスチャン・ブイエ…有名なショコラティエのショコラが1箱で楽しめる！
Selection Box２ Demain ~明日への歩み~
セレクションBOX 2：ドュマン（12個入：12ブランドから各1個）
7,776円 原産国：フランス・スイス・日本
より良い明日や将来に向けて取り組んでいること、大切にしているものなど、ショコラティエが自らの心に問いかけ、描いた無限の希望が感じられるひと箱！
アルバン・ギルメやカンタン・バイィなど、今を時めくショコラティエのショコラを楽しむことができます！
Selection Box３ World Chocolate Mastrs
世界一のショコラティエを決める3年に1度の世界大会「ワールドチョコレートマスターズ」。次回の2026年大会に向けて、歴代の日本代表のシェフたちに「もし今年開催されるなら？」というテーマでショコラを作っていただきました！
サクサクのプラリネ×フルーツ！絶対美味しいに決まっている！！！
皆さん気になるセレクションBOXはありましたか？？
参加ブランド・シェフをチェックして、気になるBOXを手に入れましょう！！
〈PART1〉CACAO ～躍動するカカオの瞬間～
ここからはPart1~3ごとに、注目のショコラを紹介していきます！
Ocelot Chocolate/オセレットチョコレート
2013年にイギリスの自宅キッチンから、夫婦でスタートしたチョコレートブランドです。
真ん中：そばクランチ50%ダークミルク（1枚） 1,944円（税込）
アメロナード種のカカオ豆を使用し、クリーミーなダークミルクに、ローストしたそばの実クランチを散らし、豊かなアロマや風味を引き立てました！
LE BISCUIT ALAIN DUCASSE/ル・ビスキュイ・アラン・デュカス
フランス料理界の重鎮「アラン・デュカス氏」のビスキュイ専門店です。
ビュール・クール詰め合わせ10枚入り(2種) 4,536円（税込）
アラン・デュカス氏の思い出に残っているバターたっぷりのビスキュイを、ほっこりするハート形に♡オ・レとノワールのショコラでコーティングしています。
Taisuke Endo/タイスケ エンドウ
「きれいで美味しく、ナチュラルなお菓子」をテーマに。2024年6月学芸大学にお店をオープンしています。
タブレット トンカキャラメル 2,376円（税込）
キャラメルとプラリネノワゼット、トンカ豆が香るベネズエラ産カカオ72%の1枚。
チョコはパリッ！キャラメルはトロッと食感が楽しい1枚。
MAROU/マルゥ
ベトナムの旅で出会ったフランス人の2人。良質なベトナム産カカオにこだわっています。
左：マンゴーチョコレート、右：パイナップルチョコレート 3,240円（税込）
ベトナム産のマンゴーを肉厚にカットし、ダークチョコレートでコーティングしたマンゴーチョコレートと、スイートなパイナップルをダークチョコレートでコーティングし、甘さと苦みのバランスが良いパイナップルチョコレート！
パケがとにかく可愛い！皆さんはどっちを選ぶ？
Chocolate Naive/チョコレートナイーブ
発見と喜びを与えてくれる「ユニークで美味しいチョコレート」がコンセプト！
フォレジャーコレクション ミニタブレットセット(3枚入) 2,592円（税込）
リトアニアの伝統食材をテーマにしたミニタブレット。
乳飲料ケフィアをミルクの代わりに使ったダークミルクチョコレート、はちみつとミツバチ花粉を練りこんだダークチョコ、看板アイテムでおつまみにも相性の良いドライポルチーニを入れたダークミルクチョコの3枚です！
〈PART2〉ARTISANS ～最高峰ショコラティエ、パティシエの技～
BERTRAND BALAY/ベルトラン・バレー
セバスチャン・ブイエやエリック・カイザーなどで修業し、2023年にMOFを獲得。2024年にブランドを立ち上げました。
サブレ ジャンドゥージャ ノワゼット 4,536円（税込）
満たされる花サブレ。
花型に焼き上げたシンプルなサブレに、ヘーゼルナッツのジャンドゥージャをのせて、ノワールのショコラでコーティングしました。
PLEIN COEUR/ブラン クール
2024年にパリ17区に志を同じくする仲間たちとお店をオープン。昔ながらの製法でシンプルな美味しさを生み出しています。
コフレ シズー 5,724円（税込）
農家でとれる色とりどりのタマゴを見て発想したタマゴ型のショコラ。
ココナッツ、そばの実、ピスタチオ、とうもろこし、ヘーゼルナッツ、カカオニブといった、それぞれ味わいが違うプラリネとキャラメルの掛け合わせた6種類。
WILLIAM ARTIGUE/ウィリアム・アルティーグ
パトリック・ロジェやジャック・ジュナン、アルノー・ラエールなど数々の名店で修業。2023年パリ10区に10の頃からの夢だったお店をオープンしました。
アソルティマン セゾン イヴェール 9P 6,480円（税込）
マロンクリーム入りの胡椒のプラリネ、栗のはちみつのガナッシュ、レモンコンフィ入りのパートダマンド、チャイのガナッシュなど、冬をテーマにした9種類のアソートボックス。
Christian CAMPRINI/クリスチャン・カンプリニ
2004年にMOFを獲得。一流ホテルやレストランにもショコラを卸しています。南仏らしいショコラで大人気！
サブレ キャラメルカフェ 7,344円（税込）
チョコレートのサブレに、コーヒー風味のキャラメルを乗せて、ノワールとレでそれぞれコーティング。大人っぽい風味を楽しめる新作です。
Olivier Vidal/オリヴィエ・ヴィダル
2007年にMOFを獲得。鋭い味覚の感性とロジックを掛け合わせた繊細なショコラに「天才」との呼び声も高いシェフ。
タブレット レ パータ タルティネ 6,480円（税込）
タブレットとサブレを合体させたユニークな1枚。サブレブルトンをレでコーティング。その上にブロンドチョコレートでビスケット型にかたどったパータタルティネを乗せています。
〈PART3〉NEXT ～広がり続けるショコラの魅力～
BAUMANIERE/ボーマニエール
南仏の高級リゾート地にある5つ星ホテル兼ミシュラン3つ星レストラン。地産地消や持続可能な活動が評価されています。
サブレ ショコラ レ タイム＆シトロン ノワール ローズマリー 5,400円（税込）
爽やかなレモン＆タイムのサブレにコクのあるレを、力強い香りのローズマリーのサブレには華やかな香りを楽しめるノワールをコーティングしました。
sarkara/サルカラ
「モンサンクレール」「ルショコラドゥアッシュ」で、スーシェフを歴任し、2024年12月にお店をオープン。sarkaraとは、sugerの語源だそう。
サルカラのクッキー缶 3,801円（税込）
ショコラのサブレにキャラメルを重ねたピーカンナッツのフロランタン、全粒粉＆発酵バターのショートブレッド、人気のサブレのミニサイズ版などのセット缶です。
CHOCOLATERIE TAKASU/ショコラトリータカス
2015年に愛知県にお店をオープン。C.C.C.では、2018年～2023年までに3回の最高位「金賞」を受賞されています。
2025コレクション(4個入) 2,500円（税込）
本を読むように味わえる、お店で好評のコレクションBOX！カメルーン産カカオ66％とキャラメルバターガナッシュ＆ベトナム産カカオと蜂蜜のガナッシュ「ランタン」のほか「アレハンドロ」「イチゴユズ」「アンミツ」の4粒です。
torantoroa33/トラントロア
老舗ホテルや老舗旅館のシェフパティシエを経て2020年に長野にお店をオープン。添加物等を使用しない安全・安心なモノづくりを心掛けています。
粉の美味しさを楽しむカンカンサブレ2025 3,564円（税込）
美味なる粉を楽しむサブレ缶の新バージョン。今年は埼玉県産農林61号、北海道産のキタノカオリ、ライ麦粉、とうもろこし粉を使っています。
買いたいショコラは事前に決めておくのがオススメ！
最後まで読んでいただきありがとうございます！皆さん、気になるショコラはありましたか？？
サロショは毎年激混みなので、欲しいものがあれば、先に決めておくのが良いですよ！
去年、パート3は2人で行ったんだけど、はぐれたもんね。。。笑
今年、ゆるちゃんこは伊勢丹に行くのかい？？
行きたいのだけど、ちょっとまだ行けるのか分からない状況…なのでオンラインでいくつか買ったよ！
届いたらまたブログで紹介しますねぇ！！
